Ebook em PDF · 76 páginas
Tem uma mulher que passou vinte anos cozinhando pra festa dos outros. Casamento, aniversário, almoço de trezentas pessoas num sábado de sol. Ela chegava de madrugada, acendia o fogo e ia embora antes de servirem a sobremesa.
Este ebook é o caderno dela, passado a limpo. São as receitas grandes, as contas de feira e as manias de cozinha que ela repetiu por duas décadas e nunca tinha escrito em lugar nenhum.
Capítulo 1 — A Primeira Panela
Aos quinze anos, olhando por cima do ombro das mais velhas. O que ela errou nos primeiros meses e quem teve paciência de deixar ela errar.
Capítulo 2 — A Lista da Feira
Como se compra pra trezentas pessoas com o dinheiro que dá pra cem. Os cortes, os substitutos e a ordem certa de passar nas barracas.
Capítulo 3 — Menos Sal, Mexe Até Soltar do Fundo
As frases que ela repete até hoje pra quem está aprendendo. Cada uma tem um motivo, e o motivo está explicado aqui.
Capítulo 4 — Quatro da Manhã
A cozinha vazia antes de todo mundo chegar: a ordem das panelas, o que vai ao fogo primeiro e por que o café dela é sempre o primeiro de todos.
Capítulo 5 — As Margens do Caderno
Vinte anos de anotações no canto da página: quem casou, quem levou marmita pra casa, quanto sobrou e o que nunca mais se fez do mesmo jeito.
Capítulo 6 — O que Ela Nunca Cobrou
O último capítulo é uma conta que ela nunca fez. Está feita aqui, e o número é maior do que parece.
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